Σήμερα φτιάχνουμε τους πιο τραγανούς και αφράτους πατατοκεφτέδες! Είναι εύκολοι, οικονομικοί και ιδανικοί για κάθε περίσταση: για μεζέ, συνοδευτικό ή και για παιδικό πάρτι. Σε αυτό το βίντεο σας δείχνω βήμα-βήμα πώς να πετύχετε τέλεια υφή και γεύση χωρίς πολλά υλικά.
Μια συνταγή εύκολη που μπορεί συνοδέψει ένα γεύμα, η απλά να ταιριάξει με μία μπύρα η ένα καλό τσίπουρο!
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό πατάτες
- 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200γρ. φέτα
- 1 ματσάκι μαιντανό
- 2 αυγά
- 1 κ.γ. baking powder
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίβουμε τις πατάτες μας στο χοντρό μέρος του τρίφτη
Σε ενα σουροτήρι τις πιέζουμε με τα χέρια μας μέχρι να φήγουν τα πολλά υγρα απο τις πατάτες
Βάζουμε τις πατάτες μας σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε τα 2 αυγά, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι
Προσθέτουμε ελαιόλαδο και προσθέτουμε και την φέτα που την τρίβουμε με τα χέρια μας
Προσθέτουμε και το αλεύρι και το baking powder και ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε περισσότερο αλεύρι
Σε ελαιόλαδο και μέτρια φωτιά τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας
Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί ώστε να στραγγίξει το λάδι
Οι πατατοκεφτέδες μας είναι έτοιμοι!
TIPS απο την Σία
- Για να πάρουν ωραίο σχήμα οι κεφτέδες μας, χρησιμοποιούμε ένα κουτάλι για να βάλουμε το μείγμα στο καυτό λάδι
- Δεν τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά ώστε να προλάβουν να μαγειρευτούν οι κεφτέδες μας και στο εσωτερικό τους
Το Video της συνταγής
Φωτογραφίες της συνταγής
