Σουφλέ Ζυμαρικών με Τυριά & Ζαμπόν | Εύκολη Συνταγή Φούρνου

Το πιο εύκολο και λαχταριστό σουφλέ ζυμαρικών με κρέμα γάλακτος, τυριά και ζαμπόν που θα αγαπήσει όλη η οικογένεια! Μια γρήγορη συνταγή φούρνου με πλούσια γεύση, κρεμώδη υφή και τραγανή κρούστα. Ιδανικό για καθημερινό τραπέζι ή για ένα χορταστικό κυριακάτικο γεύμα.

Δοκίμασε αυτό το εύκολο σουφλέ ζυμαρικών και απογείωσε τα απλά υλικά με τον πιο νόστιμο τρόπο!

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. ζυμαρικά (τύπου σέλινο ή της επιλογής σας)
330 γρ. κρέμα γάλακτος
1 φλιτζάνι γάλα
10 φέτες ζαμπόν
1 κούπα τριμμένα τυριά (γκούντα, ένταμ, γραβιέρα ή παρμεζάνα)
200 γρ. φρέσκο βούτυρο τύπου Κερκύρας
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά
Λίγο μπλε τυρί (προαιρετικά)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερα από ότι δείχνει η συσκευασία.
Κόβουμε το ζαμπόν σε κυβάκια.
Σε ένα βαθύ μπολ ρίχνουμε τα ζυμαρικά και προσθέτουμε του βούτυρο .Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
Προσθέτουμε την πάπρικα,το πιπέρι,το αλάτι, το ζαμπόν, 2 χούφτες από τα τυριά και τη μισή κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
Τοποθετούμε σε πυρέξ όλο το μείγμα και το στρώνουμε.
Ρίχνουμε το μπλε τυρί, κομμένο σε μικρά κομμάτια και το υπόλοιπο τριμμένο τυρί σε όλη την επιφάνεια και περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το γάλα.
Καλύπτουμε το πυρέξ με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 45΄-50΄
Τα τελευταία 15΄αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο για να πάρει ενα ελαφρύ χρώμα και να κάνει κρούστα στην επιφάνεια.

TIPS απο την Σία

Για να μη σου βγει στεγνό το σουφλέ, αφού το τοποθετήσεις στο πυρέξ και ρίξεις το γάλα και την κρέμα, άφησέ το να σταθεί για 10-15 λεπτά πριν το βάλεις στον φούρνο. Αυτό επιτρέπει στα ζυμαρικά να απορροφήσουν λίγη από την υγρασία ομοιόμορφα, με αποτέλεσμα να γίνει πιο κρεμώδες εσωτερικά και να μην “κολυμπάει” στο υγρό στο τέλος.
Το μπλε τυρί έχει πολύ έντονη προσωπικότητα. Για να μην “σκεπάσει” τη γλυκύτητα της κρέμας και το άρωμα του βουτύρου,μην το ρίξεις σε μεγάλα κομμάτια. Θρυμμάτισέ το καλά με ένα πιρούνι και σκόρπισέ το παντού, ώστε να πηγαίνει λίγο σε κάθε μπουκιά.