Η σπιτική λεμονάδα είναι το απόλυτο καλοκαιρινό ρόφημα! Με φρέσκο χυμό λεμονιού, ζάχαρη και φυσικά αρώματα από τη φλούδα, αυτή η συνταγή για λεμονάδα είναι εύκολη, δροσιστική και γεμάτη γεύση.
Ανακάλυψε πώς να φτιάξεις σπιτική λεμονάδα βήμα βήμα, με απλά υλικά και χωρίς συντηρητικά. Ιδανική για τις ζεστές μέρες, για παιδιά και για όλη την οικογένεια!
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού
- 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- Φλούδα από 1 λεμόνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε καλά τα λεμόνια και τα σκουπίζουμε (ιδανικά από το προηγούμενο βράδυ).
Στύβουμε τα λεμόνια και σουρώνουμε τον χυμό μέχρι να πάρουμε 1 κιλό φρεσκοστυμμένο χυμό.
Ρίχνουμε τον χυμό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τη φλούδα από το λεμόνι.
Πιέζουμε ελαφρά τις φλούδες μέσα στον χυμό ώστε να απελευθερωθούν τα αιθέρια έλαια.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σκεπάζουμε με ένα πανί και αφήνουμε το μείγμα για 2–3 ώρες.
Αφαιρούμε τις φλούδες από τον χυμό.
Σουρώνουμε το χυμό και τον ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει καλά η ζάχαρη και να ζεσταθεί το μείγμα (χωρίς να βράσει).
Αφήνουμε τη λεμονάδα να κρυώσει εντελώς.
Μεταφέρουμε σε μπουκάλια και διατηρούμε στο ψυγείο.
TIPS απο την Σία
- Ο χυμός διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 μήνες
- Μεγάλη προσοχή!! Δεν πρέπει να πέσει στη λεμονάδα ουτε μια σταγόνα νερό κατα τη διάρκεια παρασκευής. Για αυτό το λόγο φροντίζουμε η επιφάνεια που θα δουλέψουμε αλλά και τα σκεύη μας να είναι εντελώς στεγνά.
Το Video της συνταγής
Φωτογραφίες της συνταγής
