Η συνταγή για τον τέλειο κιμά είναι εδώ! 👌 Ζουμερός, αρωματικός και σωστά δεμένος, ιδανικός για μακαρόνια με κιμά, παστίτσιο, μουσακά ή γεμιστά.
ΥΛΙΚΑ
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- 2 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο ή ροζέ κρασί
- 6-7 φύλλα δυόσμου
- 5-6 μπαχάρια
- 1 ξύλο κανέλας
- 1,5 ποτήρι χυμού ντομάτας
- 1 ποτήρι του νερού ελαιόλαδο
- 2 ποτήρια νερό
- Αλάτι , πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε χύτρα βάζουμε σε μέτρια φωτιά το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τον κιμά
Ανακατεύουμε και με το πίσω μέρος της κουτάλας “πατάμε” τον κιμά φροντίζοντας να διαλυθεί όσο το δυνατόν περισσότερο
Αφήνουμε να εξατμιστούν τα υγρά και προσθέτουμε το σκόρδο
Προσθέτουμε το μπαχάρι , την κανέλα και το πιπέρι
Τσιγαρίζουμε τον κιμά καλά μέχρι να ροδίσει
Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί
Προσθέτουμε τον χυμό της ντομάτας , το νερό, τον δυόσμο και το αλάτι
Κλείνουμε την χύτρα και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά
Ο κιμάς μας είναι έτοιμος!
TIPS
- Την συγκεκριμένη συνταγή μπορούμε να την χρησιμοποιήσουμε σε πάρα πολλά φαγητά : Μακαρόνια , παστίτσιο , λαζάνια , κιμαδόπιτα κα
- Όσο καλύτερα διαλυθεί και τσιγαριστεί ο κιμάς τόσο πιο νόστιμος θα είναι!
- Το κρασί πρέπει να εξατμιστεί πλήρως
ΤΟ VIDEO ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
