Πορτοκαλόπιτα με Γιαούρτι και Φύλλο Κρούστας
Η πορτοκαλόπιτα της Σιας είναι η πιο αφράτη, σιροπιαστή και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας που θα φτιάξεις ποτέ! Με στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκο ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού, καθώς και ένα αρωματικό σιρόπι πορτοκαλιού, αυτή η παραδοσιακή ελληνική πίτα γλυκού βγαίνει κάθε φορά τέλεια. Ιδανική για κάθε περίσταση — από οικογενειακό τραπέζι μέχρι γιορτινό γλυκό. Ακολούθησε τη συνταγή βήμα βήμα και απόλαυσε ένα ζουμερό, αρωματικό γλυκό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!
ΥΛΙΚΑ
- 1 πακέτα φύλλο κρούστας
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 4 μέτρια αυγά
- 240 ml καλαμποκέλαιο
- 1 βανίλια
- 20 γρ. baking powder
- ξύσμα απο ένα πορτοκάλι
ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ
- 500 ml νερό
- 600 γρ. ζάχαρη
- 250 ml χυμό πορτοκαλιού
- ξύσμα απο 1 πορτοκάλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Αρχικά απλώνουμε τα φύλα κρούστας σε ένα πανί μέχρι να στεγνώσουν και να ξεραθούν τελείως
- Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα ξεραμένα φύλλα κρούστας μέχρι να γίνουν τρίμμα
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε την ζάχαρη, το καλαμποκέλαιο, το γιαούρτι, τα αυγά , το baking powder, την βανίλια, το ξυσμα απο 1 πορτοκάλι
- Με το σύρμα χτυπάμε καλά το μείγμα μας μέχρι να ομοιογενοποιηθεί
- Στο μείγμα μας προσθέτουμε το τρίμμα απο τα φύλλα κρούστας
- Με μία μαρίζ ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε το μείγμα μας να ομοιογενοποιηθεί
- Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί τύπου pyrex
- Προσθέτουμε το μείγμα μας στο ταψι και με μία μαρίζ στρώνουμε ομοιόμορφα
- Βάζουμε το μείγμα μας στο φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα για 30-40 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο σας),
- Σε κατσαρολάκι προσθέτουμε την ζάχαρη για το σιρόπι, το χυμό πορτοκάλι, το νερό και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά
- Βάζουμε το κατσαρολάκι στο μάτι μέχρι να πάρει μία βράση και να "δέσει" το σιρόπι μας
- Βγάζουμε το ταψί απο το φούρνο μας
- Έχοντας αφήσει το σιρόπι να κρυώσει λίγο το περιχύνουμε το γλυκό μας
- Η πορτοκαλόπιτα μας είναι έτοιμη
Video
Tips απο την Σία
- Καλό είναι το σιρόπι μας να είναι χλιαρό όταν το περιχύνουμε στην πίτα μας
- Τρώγεται πολύ ευχάριστα και από το ψυγείο
- Συνδυάζεται καταπληκτικά με παγωτό βανίλια