Πορτοκαλόπιτα με Γιαούρτι και Φύλλο Κρούστας

Η πορτοκαλόπιτα της Σιας είναι η πιο αφράτη, σιροπιαστή και πανεύκολη συνταγή για πορτοκαλόπιτα με φύλλο κρούστας που θα φτιάξεις ποτέ! Με στραγγιστό γιαούρτι, φρέσκο ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού, καθώς και ένα αρωματικό σιρόπι πορτοκαλιού, αυτή η παραδοσιακή ελληνική πίτα γλυκού βγαίνει κάθε φορά τέλεια. Ιδανική για κάθε περίσταση — από οικογενειακό τραπέζι μέχρι γιορτινό γλυκό.

Ακολούθησε τη συνταγή βήμα βήμα και απόλαυσε ένα ζουμερό, αρωματικό γλυκό που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!

Course Επιδόρπιο

Cuisine Ελληνική

Keyword Γλυκό, Πορτοκάλι

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτα φύλλο κρούστας
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
4 μέτρια αυγά
240 ml καλαμποκέλαιο
1 βανίλια
20 γρ. baking powder
ξύσμα απο ένα πορτοκάλι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

500 ml νερό
600 γρ. ζάχαρη
250 ml χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα απο 1 πορτοκάλι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αρχικά απλώνουμε τα φύλα κρούστας σε ένα πανί μέχρι να στεγνώσουν και να ξεραθούν τελείως
Σε ένα μεγάλο μπολ σπάμε τα ξεραμένα φύλλα κρούστας μέχρι να γίνουν τρίμμα
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε την ζάχαρη, το καλαμποκέλαιο, το γιαούρτι, τα αυγά , το baking powder, την βανίλια, το ξυσμα απο 1 πορτοκάλι
Με το σύρμα χτυπάμε καλά το μείγμα μας μέχρι να ομοιογενοποιηθεί
Στο μείγμα μας προσθέτουμε το τρίμμα απο τα φύλλα κρούστας
Με μία μαρίζ ανακατεύουμε πολύ καλά ώστε το μείγμα μας να ομοιογενοποιηθεί
Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί τύπου pyrex
Προσθέτουμε το μείγμα μας στο ταψι και με μία μαρίζ στρώνουμε ομοιόμορφα
Βάζουμε το μείγμα μας στο φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα για 30-40 λεπτά (ανάλογα τον φούρνο σας),
Σε κατσαρολάκι προσθέτουμε την ζάχαρη για το σιρόπι, το χυμό πορτοκάλι, το νερό και το ξύσμα από ένα πορτοκάλι και ανακατεύουμε καλά
Βάζουμε το κατσαρολάκι στο μάτι μέχρι να πάρει μία βράση και να “δέσει” το σιρόπι μας
Βγάζουμε το ταψί απο το φούρνο μας
Έχοντας αφήσει το σιρόπι να κρυώσει λίγο το περιχύνουμε το γλυκό μας
Η πορτοκαλόπιτα μας είναι έτοιμη