Πολύχρωμη Λαχανοσαλάτα Τουρσί

Αν αγαπάτε τις δροσερές και τραγανές σαλάτες, τότε αυτή η πολύχρωμη λαχανοσαλάτα τουρσί θα γίνει από τις αγαπημένες σας! Πρόκειται για μία εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή με λευκό και κόκκινο λάχανο, καρότο, κρεμμύδι και αρωματικούς σπόρους μουστάρδας, που δίνουν μοναδική γεύση.

Το ελαφρύ ξινόγλυκο dressing με μηλόξιδο και ζάχαρη κάνει τη σαλάτα απίστευτα νόστιμη και ιδανική για συνοδευτικό σε κρέας, ψάρι ή όσπρια. Το καλύτερο; Διατηρείται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες και γίνεται ακόμα πιο νόστιμη όσο περνά ο χρόνος!

Μία πολύχρωμη, τραγανή και αρωματική σαλάτα τουρσί που θα δώσει χρώμα και γεύση σε κάθε τραπέζι!

ΥΛΙΚΑ

2 Φλιτζάνια νερό
2 φλιτζάνια μηλόξιδο
2/3 φλιτζ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κιλό τρυφερό λευκό λάχανο ψιλοκομμένο
1/2 κιλό κόκκινο λάχανο πολύ ψιλοκομμένο
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
1 μεγάλο τριμμένο καρότο
1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
3-4 κλωνάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. σπόρους μουστάρδας
Ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε κατσαρολάκι ρίχνουμε το μηλόξιδο, το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά

Το βάζουμε στη φωτιά να πάρει μία βράση, το κατεβάζουμε και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

Με τα χέρια μας “χωρίζουμε” τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια

Σε μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε τα λάχανα μας, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το καρότο, τους σπόρους μουστάρδας, τον μαϊντανό, το σκόρδο και ανακατεύουμε πολύ καλά

Ριχνουμε το περιεχόμενο απο το κατσαρολάκι στην σαλάτα μας (πρέπει να ειναι χλιαρό η κρύο)

Κλείνουμε καλά το καπάκι από το τάπερ μας.

Το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστόν 48 ώρες. Θυμηθείτε στις 24 ώρες να το ανακατέψετε πολύ κάλα!

Σερβίρουμε με καλής ποιότητας ελαιόλαδο

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη!