Το crumble με μήλο είναι ένα κλασικό γλυκό που ξεχωρίζει για την απλότητά του και τη μοναδική του υφή.
Ζουμερά μήλα με κανέλα και μια τραγανή επικάλυψη που λιώνει στο στόμα – ιδανικό για κάθε εποχή.
ΥΛΙΚΑ
- 3-4 μήλα
- 1/2 πλάκα (125 γρ.) βούτυρο + λίγο ακόμη για το ταψί
- 1 αυγό
- 1 κούπα αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 κάψουλα βανίλιας (βανιλίνη)
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- λίγο αλάτι
- 2/3 κούπας κρυσταλική ζάχαρη
- 1 κ.γ. κανέλλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε ροδέλες ή μισοφέγγαρα.
Τοποθετούμε τα μήλα σε βουτυρωμένο ταψάκι και τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη και κανέλα.
Σε μεγάλη μπασίνα προσθέτουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη βανίλια, το αλάτι και το αυγό.
Με τον αυγοδάρτη και στη συνέχεια με τα χέρια, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Ρίχνουμε τη ζύμη μας πάνω από τα μήλα.
Με ένα κουτάλι περιχύνουμε τη ζύμη με όλο το λιωμένο βούτυρο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 45 λεπτά (ανάλογα με τον φούρνο σας).
Το crumble μας είναι έτοιμο!
TIPS απο την Σία
- Αν τα μήλα είναι πολύ γλυκά, μπορείς να μειώσεις ελαφρώς τη ζάχαρη.
Το Video της συνταγής
Φωτογραφίες της συνταγής
