Αν ψάχνεις μια εύκολη και γευστική ιδέα για το καθημερινό τραπέζι, αυτή η συνταγή για κριθαράκι με μανιτάρια είναι ιδανική! Με απλά υλικά και γρήγορη εκτέλεση, αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τη μαγειρική και θέλουν ένα οικονομικό αλλά νόστιμο φαγητό.
Το κριθαράκι δένει υπέροχα με τα μανιτάρια, την ντομάτα και το λευκό κρασί, δημιουργώντας ένα πιάτο γεμάτο άρωμα και γεύση.
Ακολούθησε τη συνταγή βήμα-βήμα και απόλαυσε ένα σπιτικό φαγητό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!
ΥΛΙΚΑ
- 500γρ. λευκά μανιτάρια
- 1 ποτήρι του νερού (400γρ.) κριθαράκι
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 ποτήρι ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
- 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
- Ελαιόλαδο
- Ζάχαρη, Αλάτι, Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στον τρίφτη μας τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μας
Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και μόλις κάψει τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
Προσθέτουμε και τα μανιτάρια και ανακατεύουμε
Προσθέτουμε πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα
Προσθέτουμε και το λευκό κρασί
Προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα, νερό και την ζάχαρη
Προσθέτουμε και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά
Προσθέτουμε άλλα δύο ποτήρια νερό και κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας
Το αφήνουμε να μαγειρευτεί για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά
Όταν αρχίσει το νερό να σώνεται , ανοίγουμε το καπάκι ανακατεύουμε καλά , κατεβάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε στο φαγητό μας 3-4 παγάκια. Σκεπάζουμε με μία πετσέτα , κλείνουμε το καπάκι και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Το αφήνουμε να “σταθεί” για περίπου 10 λεπτά
Το κριθαράκι μας είναι έτοιμο!
TIPS απο την Σία
- Με τα παγάκια το κριθαράκι μας δεν θα λασπώσει και θα είναι πάντα σπυρωτό!
- Συνοδεύουμε με τριμμένο τυρί
Το Video της συνταγής
Φωτογραφίες της συνταγής
