Χοντρομενούδελο (Μενουδέλι) Πελοποννήσου – Παραδοσιακή Συνταγή με Φιδέ & Ντομάτα
Το χοντρομενούδελο Πελοποννήσου είναι μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή που συνδυάζει απλά υλικά και πλούσια γεύση. Με βασικά υλικά τον φιδέ, τις ώριμες ντομάτες και το ελαιόλαδο, δημιουργείται ένα νόστιμο, οικονομικό και εύκολο φαγητό που θυμίζει σπιτική κουζίνα.Αν ψάχνεις μια αυθεντική συνταγή για χοντρομενούδελο, αυτή η εκδοχή είναι ιδανική για καθημερινό τραπέζι. Δοκίμασέ το και απόλαυσε ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο γεμάτο αρώματα και γεύση!
ΥΛΙΚΑ
- 150 γρ. φιδέ
- 5 ώριμες μέτριες ντομάτες τριμμένες
- 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. ζάχαρη
- Πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
- Σε μεγάλη κατσαρόλα και δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και περιμένουμε να κάψει
- Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο στην κατσαρόλα και τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα
- Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες
- Προσθέτουμε 3 ποτήρια νερό
- Προσθέτουμε και την ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι
- Ανακατεύουμε καλά και μόλις αρχίζει να βράζει θρυμματίζουμε τον φιδέ με τα χέρια μας, χαμηλώνουμε την φωτιά και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα
- Ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι τις κατσαρόλας
- Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 περίπου λεπτά
- Ανοίγουμε το καπάκι και ανακατεύουμε
- Σβήνουμε την φωτιά, σκεπάζουμε με μία πετσέτα και το καπάκι της κατσαρόλα και αφήνουμε για ακόμα 10 λεπτά
- Το χοντρομενούδελο μας είναι έτοιμο!]
Video
Tips απο την Σία
- Συνοδεύουμε με μπόλικο πιπέρι και τριμμένη φέτα
- Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ώριμες ντομάτες η ντομάτες σε κονσέρβα