Σπιτικό Σκορδόψωμο Φούρνου με Τυριά – Τραγανό & Πεντανόστιμο
Σήμερα φτιάχνουμε σπιτικό σκορδόψωμο φούρνου με τυριά, τραγανό απ’ έξω και αφράτο μέσα, γεμάτο άρωμα σκόρδου, βουτύρου και λιωμένης μοτσαρέλας 🧄🧀🍞Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή, ιδανική για συνοδευτικό σε μακαρόνια, πίτσες, κρέας ή απλώς για απόλαυση σαν σνακ.Ο συνδυασμός παρμεζάνας και μοτσαρέλας απογειώνει το κλασικό σκορδόψωμο και το κάνει ακαταμάχητο!
Μερίδες: 6 Μερίδες
Θερμίδες/Μερίδα : 483kcal
Κόστος Συνταγής : 0,96
ΥΛΙΚΑ
- 1 μακρόστενο ψωμί μπαγκέτα ή χωριάτικο
- 100 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 3 –4 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 40 –50 γρ. τριμμένη παρμεζάνα προαιρετικά αλλά ταιριάζει πολύ
- Τριμμένη μοτσαρέλα
- Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε την μπαγκέτα σε φέτες, χωρίς να φτάσουμε με το μαχαίρι μέχρι κάτω, ώστε να παραμείνει ενωμένη.
- Τρίβουμε το σκόρδο στον τρίφτη και ψιλοκόβουμε τον φρέσκο μαϊντανό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το τριμμένο σκόρδο, τον μαϊντανό, την παρμεζάνα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη, αρωματική πάστα.
- Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε μέσα την μπαγκέτα.
- Με ένα κουτάλι γεμίζουμε γενναιόδωρα την πάστα σκορδοβούτυρου ανάμεσα στις φέτες του ψωμιού.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε άφθονη τριμμένη μοτσαρέλα στα ίδια σημεία.
- Τυλίγουμε καλά την μπαγκέτα με το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10–12 λεπτά.
- Ξεσκεπάζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί, να ροδίσει το ψωμί και να γίνει τραγανό.
Video
Tips απο την Σία
- Για πιο έντονο άρωμα πρόσθετουμε λίγη ρίγανη ή θυμάρι.
- Για πιο “ελληνικό” twist: αντικαταστούμε την παρμεζάνα με γραβιέρα.