Πανακότα: Το Πιο Δροσερό Καλοκαιρινό Επιδόρπιο με Μόνο 5 Υλικά
Η πανακότα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ιταλικά επιδόρπια — απλή, κρεμώδης και εντυπωσιακή. Σε αυτή τη συνταγή φτιάχνουμε μια σπιτική πανακότα με κρέμα γάλακτος και βανίλια, που κάνει κάθε κουταλιά ανεπανάληπτη.Η συνταγή είναι εξαιρετικά εύκολη, χωρίς ψήσιμο και χρειάζεται μόνο 5 απλά υλικά: κρέμα γάλακτος, γάλα, ζάχαρη, ζελατίνη και βανίλια. Τα αποτελέσματα όμως είναι εστιατορίου!Ιδανική για καλοκαιρινά επιδόρπια, για να εντυπωσιάσετε καλεσμένους ή απλά για μια γλυκιά απόλαυση μετά το φαγητό. Ακολουθήστε τα βήματα μας και φτιάξτε την πιο τέλεια no-bake πανακότα που έχετε δοκιμάσει ποτέ!
Servings 4 Μερίδες
Calories 300kcal
Cost 3
Ingredients
- 350 ml Κρέμα Γάλακτος 35%
- 70 ml Γάλα
- 60 γρ. Ζάχαρη
- 7 γρ. Ζελατίνη περίπου 3,5 φύλλα των 2γρ. ή 1,5 κ.γ. σκόνη
- 1 Βανίλια
Instructions
- Μουλιάζετε τα φύλλα ζελατίνης σε παγωμένο νερό για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα το γάλα, την κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια (όχι βρασμός).
- Αποσύρετε, στίβετε τις ζελατίνες και ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθούν.
- Μοιράζετε σε μπολ, αφήνετε να κρυώσουν και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες (ιδανικά όλη νύχτα).
Notes
- Συνδυάζεται τέλεια με την Σάλτσα Αλμυρής Καραμέλας και την Σάλτσα Σοκολάτας
- Όταν ζεσταίνουμε την κρέμα με τη ζάχαρη, προσέχουμε να μην βράσει το μείγμα. Αν βράσει, η ζελατίνη μπορεί να χάσει μέρος της πηκτικής της ικανότητας και η υφή να μην γίνει βελούδινη. Μόλις δούμε τις πρώτες μικρές φυσαλίδες στις άκρες, αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Αν και 4 ώρες μπορεί να φαίνονται αρκετές, το ιδανικό είναι να την αφήσουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες ή ακόμα καλύτερα, όλο το βράδυ. Αυτό εξασφαλίζει τη σωστή δομή, ειδικά αν σκοπεύουμε να την ξεφορμάρουμε.
- Μπορούμε ,αντι για βανιλίνη, να βάλουμε 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή ένα λοβό βανίλιας.
- Εκτός απο σάλτσα φράουλας μπορούμε να βάλουμε οποιοδήποτε σιρόπι π.χ σοκολάτας ή καραμέλας.