Γαλατόπιτα Μάνης Παραδοσιακή – Αυθεντική Συνταγή Βήμα Βήμα
Ανακάλυψε την αυθεντική συνταγή για Γαλατόπιτα Μάνης, ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό με σιμιγδάλι, γάλα και αρώματα λεμονιού και βανίλιας. Η γαλατόπιτα γίνεται αφράτη, ζουμερή και αρωματική, ιδανική για κάθε περίσταση. Δες βήμα βήμα πώς να φτιάξεις εύκολα στο σπίτι τη πιο νόστιμη σπιτική γαλατόπιτα φούρνου με απλά υλικά.
Ingredients
- 1 λίτρο γάλα
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού 180γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 1,5 φλιτζάνι του τσαγιού 300γρ. ζάχαρη
- 125 γρ. βούτυρο
- 8 αυγά
- 4 βανίλιες σε σκόνη
- 1 σφηνάκι κονιάκ
- ξύσμα από 1 λεμόνι
Instructions
- Σε κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι ανακατεύουμε καλά και περιμένουμε να πάρει μία βράση
- Προσθέτουμε το βούτυρο , το κονιάκ , τις βανίλιες και το ξύσμα λεμονιού
- Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά , χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε σιγα-σιγα στο μείγμα μας ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κόψει
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί 30 εκατοστών και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι και ρίχνουμε το μείγμα μας
- Με την μύτη του μαχαιριού βάζουμε μικρές ποσότητες βούτυρου αραιά σε όλη την επιφάνεια του ταψιού
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 250 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα στους 180 βαθμούς στην χαμηλή θέση του φούρνου μας στις αντιστάσεις
- Σερβίρουμε με ζάχαρη άχνη ή κανέλα
- Η Γαλατόπιτα μας είναι έτοιμη!
Video
Notes
- Αν το γλυκό ψηθεί σε εμαγιέ ταψί γίνεται ακόμα πιο νόστιμο
- Αν θέλετε πιο παχύ γλυκό μπορείτε να διπλασιάσετε τη δόση ή να χρησιμοποιήσετε μικρότερο ταψί