Το λικέρ αρμπαρόριζας είναι ένα παραδοσιακό, αρωματικό ποτό που ξεχωρίζει για τη μοναδική του γεύση και το φυσικό άρωμα του φυτού. Σε αυτή τη συνταγή θα μάθετε πώς να φτιάξετε εύκολα σπιτικό λικέρ αρμπαρόριζας με ροζέ κρασί, ζάχαρη, κανέλα και γαρίφαλο. Είναι ιδανικό για κέρασμα, για γιορτές ή ως χειροποίητο δώρο.
Ακολουθήστε βήμα βήμα τη διαδικασία για να πετύχετε το τέλειο σπιτικό λικέρ με έντονα αρώματα και ισορροπημένη γεύση.
ΥΛΙΚΑ
- 45–50 φύλλα αρμπαρόριζας
- 1 ½ λίτρο ροζέ κρασί Ολύμπια Γη
- 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 ξυλάκια κανέλας
- 5–6 γαρίφαλα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβουμε τα φύλλα από την αρμπαρόριζα και αφαιρούμε τα κοτσάνια.
Σε ένα αποστειρωμένο βάζο που κλείνει αεροστεγώς, τοποθετούμε εναλλάξ στρώσεις ζάχαρης και φύλλων αρμπαρόριζας.
Προσθέτουμε την κανέλα και τα γαρίφαλα.
Ρίχνουμε το ροζέ κρασί μέσα στο βάζο.
Κλείνουμε καλά και ανακινούμε ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη.
Αφήνουμε το βάζο σε σκιερό και δροσερό μέρος για τουλάχιστον 1 μήνα.
Σουρώνουμε το λικέρ χρησιμοποιώντας φίλτρο καφέ ή λεπτό σουρωτήρι.
Μεταφέρουμε σε καθαρά μπουκάλια και το λικέρ μας είναι έτοιμο για κατανάλωση!
TIPS απο την Σία
- Αν θέλετε ποιο έντονο κόκκινο χρώμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο κρασί
- Δοκιμάστε το με πάγο, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες
Το Video της συνταγής
Φωτογραφίες της συνταγής
