Ανακάλυψε πώς να φτιάξεις γρήγορη σπιτική μπουγάτσα με φύλλο κρούστας και βελούδινη κρέμα, εύκολα και γρήγορα στο σπίτι. Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή για μπουγάτσα φούρνου με τραγανό φύλλο και αφράτη γέμιση, ιδανική για πρωινό ή γλυκό.
Με απλά υλικά όπως γάλα, αυγά και ζάχαρη, θα έχεις την πιο νόστιμη μπουγάτσα σε λιγότερο από μία ώρα.
ΥΛΙΚΑ
- 250 γρ. φύλλο κρούστας
- 100 γρ. βούτυρο (λιωμένο)
- 2 αυγά
- 500 γρ. γάλα πλήρες
- 150 γρ. ζάχαρη
- 2 βανίλιες
- 1 κοφτή κ.σ. baking powder
- 1 γεμάτη κ.σ. corn flour
- Ζάχαρη άχνη & κανέλα (για το σερβίρισμα)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί 30 εκ.
Παίρνουμε ένα-ένα τα φύλλα κρούστας, τα σουρώνουμε κατά μήκος και τα τοποθετούμε κυκλικά μέσα στο ταψί.
Ραντίζουμε καλά την επιφάνεια με το λιωμένο βούτυρο.
Ψήνουμε για 10-15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, τη ζάχαρη, τις βανίλιες, το baking powder και το corn flour μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και, όσο τα φύλλα είναι ακόμη ζεστά, περιχύνουμε την κρέμα σε όλη την επιφάνεια.
Ψήνουμε ξανά στους 180°C για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να δέσει η κρέμα και να πάρει χρώμα.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
TIPS απο την Σία
- Φροντίζουμε να μην στιμώξουμε τα φύλλα μεταξύ τους για να πάει παντού η κρέμα κατα το ψήσιμο.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο.
Το Video της συνταγής
Φωτογραφίες της συνταγής
